- 1 Pollo troceado
- Sal y aceite de oliva
- Cebollas
- Ajos
- 2 Hojas de laurel
- Pimienta en grano o molida
- Un vaso de agua
Elaboración:
- Freír el pollo con un poco de sal, en el aceite de oliva, hasta que esté bien dorado.
- Ponerle dos cebollas troceadas en juliana (o una cebolla si es muy grande). También añadir dos o tres ajos pelados y enteros, pimienta en grano o molida y dos hojas de laurel.
- A los 15 minutos o cuando esté todo bien frito, se le pone el zumo de un limón y se tapa durante 5 minutos.
- A los 5 minutos se le añade un vaso de agua y se deja cocer otros 10 minuto.
Acompañar con guarnición de arroz o patatas fritas.
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