DORADA A LA MURCIANA

Ingredientes:                      

• 1 Dorada de 3/4 a 1 Kg. (ó doradas de ración)
• 25 Gr. de champiñones
• 4 cebollitas
• 1 pimiento morrón
• 2 tomates naturales
• 1 limón
• Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

1. Limpia la dorada. Haz un corte transversal y sazónala con sal y pimienta
2. Riégala con el zumo del limón. Pela las cebollitas y corta el pimiento y los tomates en rodajas y colócalo en un rustidera de horno.
3. Añade los champiñones y coloca encima el pescado.
4. Riega con un poco de aceite y ponlo en el horno durante unos 20 ó 30 minutos.

Nota: Tambien se le pueden poner en el fondo patatas a rodajitas.